Тонкое тесто для пиццы
Добавить свой рецепт. Старая версия. Запомнить меня.
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете — смело кладите обычный бекон! Такую пиццу готовят в Тренто. Там очень сильно. Это мой любимый рецепт пиццы. Она получается как из печи.
Оставим основу для пиццы минут на 10 под полотенцем. Заранее прогреваем духовку до максимума. Противень тоже должен очень хорошо нагреться, именно благодаря этому нам удастся получить корочку снизу на пицце.
