Рецепт сырников без муки
Если творог очень влажный, просто увеличьте немного количество манки. Вместо муки использую манку. Оба эти продукта производят из пшеницы, но все же между ними есть отличия:. Манка имеет более низкий гликемический индекс, то есть она медленнее расщепляется в организме, и человек дольше чувствует себя сытым. Выпечка с манкой более нежная и пышная за счет более крупных частиц и их способности впитывать влагу. В творог добавить манную крупу и яйцо, хорошо перетереть творог и оставить его минут на , чтобы манка набухла.
Кто из нас не начинал свой день с вкусных пышных сырников на завтрак? Наверное, таких очень мало. Данное блюдо родом из детства. Но даже оно имеет свои секреты и нюансы в приготовлении. Чтобы сырники получились по-настоящему вкусными, нужно замесить правильное тесто. Использовать качественный творог, лучше всего проверенного производителя.
Сырники без муки могут быть, например, с манкой, но если уж стоит требование без муки, то ничего пшеничного добавлять не будем… И для большего соответствия диетическим требованиям не станем жарить их на сковороде на масле, а запечем в духовке в подходящих небольших формочках для кексов с круглым дном. На основе этого рецепта сырники можно испечь как сладкие десертные, так и несладкие закусочные. Творог для сырников без муки, желательно, чтобы был сухой, а не влажный. При необходимости его даже можно дополнительно отвесить в марле для стекания имеющейся сыворотки.
