Плов из говядины пошаговый рецепт без казана

Обычно я готовлю это блюдо из говядины, но так как в морозилке кроме курицы оставалась только свинина, то покажу вам, как без казана приготовить вкусный, рассыпчатый плов на плите в кастрюле. Для этого нам понадобится чугунная посуда, также подойдет емкость с толстыми стенками и дном. Сначала промоем и просушим мясо, затем порежем его на достаточно крупные куски — это нужно для того, чтобы в процессе жарки и тушения мясо не потеряло сочности и сохранило более крупную форму.

Плов - тонкости приготовления без казана

Картина дня. Версия для печати. Мурманская область. Готовим вкуснейший плов в обычной кастрюле: только определен. Рецепт плова в обычной кастрюле очень прост, но чтобы блюдо получилось идеальным, нужно знать некоторые нюансы. Делимся рецептом.

Раньше я уже описывал плов по-Азербайджански и плов из куриных крылышек. Первый отличается от описываемого ниже тем, что мясо готовится отдельно от риса, что дает принципиально другой вкус. Второй вообще пловом назвать трудно, тем более, что был взят из иностранной книги хотя и весьма удачный.

Есть два главных вида блюда: среднеазиатский и иранский. В первой ситуации готовый зирвак смешивается с рисом, во второй - овощи с мясом подаются отдельно от риса. Если говорить о возникновении плова именно в Узбекистане, то можно уверенно сказать, что возник он после того, как люди узнали, что такое специи и рис. В зависимости от ценных качеств риса метод создания плова мог разница. Со временем его стали готовить с морковкой, луком, чесноком, в основе использовалось мясо - баранина или курдючный жир.

Похожие статьи

• Поделки из бутылок пластиковых своими руками с пошаговым фото
• Рис с куриной печенью в духовке пошаговый рецепт
• Печень в сметанном соусе фото пошагово - Печень под сметанным соусом - пошаговый рецепт с фото на По
• Как сделать вкусное пирожное в домашних условиях - Пирожное безе в домашних условиях Рецепт с фото