Простой рецепт яблочного пирога, Французский тарт татен с яблоками - это вам не шарлотка
Его пекут как с фруктами, так и с овощами. В свое время перепробовала много рецептов. На этом рецепте остановилась. Очень люблю яблочный и абрикосовый. Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт.
Первым номером среди яблочных пирогов, конечно же, этот Татэн-Перевертыш. Или ТатЕн? Потому что у меня теперь есть ЭТОТ. И еще, специально дам его очень подробно. Он, как мало что, иллюстрирует насколько важны детали и казалось бы незначительные приемчики. Начинаем делать карамель!
Приготовьте песочное тесто. Для воздушности просейте муку через сито. Bakers, желток, г муки, щепотку соли и 70 г холодного сливочного масла поместите в чашу миксера и превратите в крошку при помощи к-образной насадки. Дополнительно перетрите получившуюся крошку руками, чтобы получилось однородное тесто. Замешивайте постепенно, добавляя 1 ст. Заверните тесто для будущего пирога Тарт Татен в пищевую пленку и на 40 минут отправьте в холодильник.
