Марокканский тажин из говядины
Мясо порезать небольшими кусками. Болгарский перец и перец чили очистить от семян и перегородок, болгарский перец порезать крупно, чили — кольцами или полукольцами. У помидоров удалить плодоножку, морковь и лук почистить, все порезать достаточно крупно. Чеснок очистить, зубчики слегка раздавить ножом.
Тажин - уникальное блюдо стран северной Африки. Получившее наибольшее распространение в Марокко. Причём "тажин" - это название одновременно и блюда и посуды, в которой оно готовится - керамического горшка с крышкой.
- Ingredients
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
- Говяжий тажин — традиционное блюдо марокканской кухни. Готовят его из крупных кусков говядины или баранины с добавлением овощей — баклажанов, картофеля, лука, тыквы.
- Этот рецепт находится в разделе «Блюда из мяса». Этот и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Джейми Оливера «Вместе с Джейми».
- Рецепт с фото пошаговый
- Previous publication. Next publication.
- Гомер Симпсон один из главных героев мультсериала "Симпсоны" и отец в одноимённой семье говорил: "Я взбирался на самые высокие горы опускался в самые низкие лощины.
- Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной.
Листья цикория вымойте и нарежьте мелкими кусочками. В тажин налейте немного оливкового масла, положите туда порубленный чеснок, перец чили, добавьте томатную пасту, соль и перец. Влейте стакан воды, накройте тажин крышкой и оставьте все тушиться на медленном огне на 45 минут, по мере необходимости добавляя воду, чтобы ингредиенты не становились сухими.
