Как приготовить мастику для торта: лучшие рецепты мастики в домашних условиях
Впереди самый любимый праздник — Новый Год. Как удивить своих гостей красивым и стильно украшенным сладким блюдом, какие декоративные « фишки» в моде среди кондитеров, и как воплотить оригинальные идеи по украшению сладостей на домашней кухне — все это вы найдете в нашей статье. Предложите клиентам муссовые десерты. Ароматные начинки и нежнейшая текстура крема нравятся абсолютно всем.
Украшение десертов — настоящее искусство, которое стало очень доходной индустрией. Среди кондитеров есть таланты, уважаемые мастера и настоящие художники-звезды. Фигурки из мастики — сахарной пасты — это популярный архитектурный материал для декорирования тортов. Часто съедобные скульптуры делают столь прекрасными, что есть их почти неприлично, ведь можно обидеть автора.
На свое пятилетие старшая дочка заказа мне тортик, который обязательно должен был быть украшен ее любимой сказочной лошадкой Рарити из мультика про маленьких пони. Я решила в этот раз не лепить фигурку , а сделать пони в виде аппликации. Кроме того вместо привычной мастики из маршмеллоу я использовала молочную мастику. Должна сказать, что и по вкусу, и по удобству работы с ней она мне понравилась гораздо больше. Молочная мастика пластичная, кроме того, можно не бояться переложить сахарной пудры.
