Кольраби – 10 вкусных рецептов
Овощной салат «Три капусты» — это питательный и вкусный салат, сочетающий различные виды капусты. Он идеально подходит для питательного обеда или ужина…. Фруктовый салат с медовым дрессингом и грецкими орехами — это легкое, освежающее и вкусное блюдо, которое подойдет на любой праздник или вечеринку…. Греческий салат с оливками и фетой — это легкое и освежающее блюдо, которое входит в меню многих кафе и ресторанов по всему….
В нашей стране салаты из кольраби не так популярны, как, к примеру, оливье или винегрет. По достоинству оценили капусту-репку, пожалуй, только вегетарианцы: они прекрасно осведомлены о ценности этого овоща. К примеру, одного только витамина С в нём в разы больше, чем у его родственницы — белокочанной капусты. А содержание драгоценного калия, играющего одну из главных ролей во всех процессах нашего организма, составляет миллиграмм на грамм сырья.
Однажды приготовив салат из кольраби, становится понятным, что это вкусно и питательно. Капуста-репка не так популярна как белокочанная. Огромное количество витаминов и минеральных веществ позволит обогатить рацион и разнообразить трапезу. Средиземноморское растение, принадлежащее к семейству капустных, дарует кулинарам не привычный кочан с листьями, а шаровидный стебель. Именно его и используют, готовя салат из кольраби.
