Рыба копчёная
Всего книг: 0. Флибуста Книжное братство. Главная » Книги.
Каталог оборудования
Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. Я очень люблю копченую рыбу, но знаю, что это не совсем полезно. Я вам предлагаю рецепт копчения рыбы в домашних условиях без добавления жидкого дыма и всяких других гадостей.
Как соорудить на даче домашнюю коптильню, что и как в ней коптить - узнайте из первых закопченых рук! Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Копчение — это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.
