Рецепты холодных закусок | Как приготовить холодные закуски
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 2 см, залить подсоленным кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить. На смазанный растительным маслом противень в один слой выложить кружочки баклажан. Вкусная закуска из баклажанов готова: перед подачей посыпать зеленью кинзы. Быстрая закуска из баклажанов станет острее и пикантнее, если запечь баклажаны под смесью майонеза и чеснока, а сверху положить помидоры и тертый сыр для образования красивой корочки. Пальчики оближешь!
Салат оливье с красной рыбой, фаршированные яйца, салат с проволоне и салями, блины с икрой и крем-сыром, салаты с макаронами — в этой статье мы сделали подборку, какую холодную закуску приготовить для новогоднего стола. Новый Год уже почти на пороге и самое время подумать, что приготовить для новогоднего застолья. В этой статье предлагаем вам 6 идей — что приготовить в качестве холодной закуски для новогоднего стола. Если и существует блюдо, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье, то это, конечно же, салат оливье: с картофелем, морковью, докторской колбасой, отваренными яйцами, солеными огурцами и зеленым горошком. Вместо докторской колбасы в салат можно добавить поджаренные шампиньоны или отваренную говядину. Кроме того, существуют альтернативные рецепты салата оливье, например, оливье с красной рыбой, икрой и перепелиными яйцами или оливье с креветками и авокадо.
Если взять за основу классический рецепт ростбифа, то можно приготовить очень вкусную закуску из мяса марала. Мясо вначале обжариваем, затем запекаем его в духовке до требуемой степени прожарки. Нарезаем много лука, рубим кинзу, заливаем соевым соусом, погружаем в маринад ростбиф и маринуем часов 10 в холодильнике.
