10 лучших закусок под водку
Пожалуйста, подождите Селедка на столе: рецепты засолки, варианты подачи и оригинальные блюда , раздел: Салаты и закуски , Разное , Советы хозяйке посмотрело: чел. Неудивительно, что в странах, где хороший промысел сельди, эта рыбка стала чуть ли не национальной идеей. С ней готовят самые разнообразные блюда. К примеру, голландцы не только засаливают эту рыбу, но и делают с ней вкусную амстердамскую рисовую запеканку. Шотландцы варят селедочный гуляш, итальянцы маринуют в соке цитрусовых, а датчане едят салат из селедки, ветчины, макарон, цветной капусты и соленых огурцов.
Чем заменить селедку под шубой — каждый решает для себя сам. Чтобы замена селедки под шубой была обоснованной, мы определили для себя несколько критериев выбора альтернативных рецептов. Насобирали 20 рецептов и они перед вами.
| 18 | О сельдевых рыбах. Виды сельдевых рыб. | |
| 119 | Еда, автомобили, кафе и даже люди — все пахло отвратительно. | |
| 66 | Поздравляем с днем рождения! Поздравляем с годовщиной регистрации! | |
| 432 | Самые вкусные рецепты! Скумбрия за три минуты " Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. | |
| 163 | Рождественские запеканки, хлеб, пирожные, окорок и каша. Представляем рецепты традиционных финских рождественских блюд. | |
| 116 | Телефон или почта. | |
| 299 | Ну что за праздник без малосольной селёдочки?! | |
| 331 | Почему выбор пал именно на сельдевые рыбы? Да очень просто! | |
| 489 | Мы готовим вкусно, полезно и интересно! Всенародно любимый шеф-повар Лара Кацова делилась с гостями уникальными рецептами. |
Селедка — важнейшая русская рыба, перед обаянием которой все равны. Ее подавали к царскому столу — и селедкой же закусывают в аскетичных провинциальных рюмочных. Жирная тугая плоть, пряная соль, вкусовой букет, полученный за счет ферментации, — селедка вошла в российскую вкусовую карту прочно и навсегда. Какая бывает селедка, как и где ее ловят, как солят на заводах, как ее чистить, что делать с икрой и молоками, с чем эта рыба сочетается — обо всем этом мы расспросили ихтиологов, капитана рыболовецкого судна, технологов рыбозаводов и хороших шефов. В качестве приложения — 5 любимых редакцией селедочных рецептов, дегустация сюрстрёмминга шведской квашеной селедки и ролик про то, как сделать из селедки карпаччо.
