Гуляш из печени свиной
Острый венгерский гуляш из свиной печени — нечто среднее между рагу с большим количеством овощей и супом. Но как его ни классифицируй, он является изумительным горячим блюдом, которое неизменно вызывает восторг и желание добавки, а пряная подлива идет буквально нарасхват. При разделке печени следует тщательно удалить пленку и удалить желчные протоки — они способны испортить впечатление от блюда. Правильное ее обжаривание — целое искусство: его нужно провести таким образом, чтобы сохранить сочность внутри и получить устойчивую корочку снаружи. Рецепт предоставляет всю необходимую информацию на этот счет. Печень хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Погода в эти выходные выдалась дождливая, поэтому рискуя провести весь день за телевизором, решила окунуться в готовку. Готовить просто так не интересно, поэтому «пошла» за заказами к мужу. Захотелось ему печени, ну что ж, печень, так печень.
Пробовали ли вы когда-нибудь гуляш из свиной печени с подливкой? Гуляш получится не менее вкусным, если использовать вместо привычного филе свиную печень. Блюдо простое в приготовлении, но при этом сытное и очень нежное по вкусу. Ваш электронный адрес не будет опубликован.
